三、影响玉米行情的主要因素
1、供求情况决定价格
影响玉米价格变化的因素很多,但的影响因素依然是供求关系,认真分析供求关系的变化,对我们更好把握价格行情的后期走向非常有利。供应方面的关注点一是新季玉米可供量,二是国储放粮,牛玉米发酵饲料价格,三是进口补充;四是替代原料的使用;需求方面主要关注种子用量、饲料加工用量、深加工用量、出口数量及进度,五是国家及地方粮商的收储结构状况。
(二)膨化对大米淀粉的影响
由下表可见,waxy rice(糯米)随着温度的提升,WSI(可溶性)线性提升。但是long grain(长谷米)在125度,150度膨化反而降低,parboiled(半熟米)在125度和150度的WSI相差不大。
可见,膨化对不同品种大米的膨化特性差别很大,糯米的直链淀粉几乎为零,而籼米等长谷米直链淀粉在20%左右,许昌玉米发酵饲料,即使在相同条件下膨化,膨化效果是截然不同的。
膨化谷物是否能提高猪的生产性能,目前存在争议。Richert et al. (1992)报道,谷物膨化后可以12%的猪增重。Chae et al. (1997)却报道,膨化玉米没有提高猪的增重。有说服力的解释是,膨化谷物的质量是取决于膨化条件的,比如水的含量、温度和压力。
本研究,本来期望去皮的膨化玉米和膨化玉米比生玉米会取得更快的猪长速(二者的糊化度均**95%,而生玉米只有9%)。但是,玉米发酵饲料批发,结果却相反,膨化的玉米和膨化去皮玉米的增重低于生玉米,原因是采食量的降低,